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[プレスリリース]【伝説のすた丼屋】6/3(月)全国発売！『牛カルビホルモン焼肉丼』

2024年6月2日

梅雨のだるさに“すたみな”一撃！

『コクと甘みの醤油ダレ』or『炭火風旨塩ダレ』あなたはどっち派⁉

『焼肉プロジェクト』第5弾『牛カルビホルモン焼肉丼』を発売！

6月3日（月）全国のすた丼屋で販売開始！

焼肉人気部位の牛カルビ×ホルモンをすた丼屋流にアレンジ！

丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークス(所在地：東京都杉並区、代表取締役社長：早川淳)は、2024年6月3日 (月)より2種類の『牛カルビホルモン焼肉丼』を全国の店舗(一部店舗を除く)にて期間限定で発売いたします。

【気持ちが滅入る梅雨を”すたみな”で撃破！すた丼屋×焼肉プロジェクト第5弾！】

先日気象庁が発表した6月の気象予報によりますと、全国的に気温が上がり例年と比べても暑い6月になるとの予測が出ております。特に6月は梅雨の季節でもあるため、雨によって湿度が上がりより蒸し暑くなるのではないでしょうか。

『食を通じて、日本全国さらには世界の人々の底力となる』という企業理念を掲げる当店は、梅雨で気持ちも沈みがちになるこの時期だからこそ”すたみな”をつけて乗り切っていただきたいという想いがございます。そこで、累計20万食を超える人気シリーズ『焼肉プロジェクト』第5弾として、焼肉の人気部位である“牛カルビ”と”ホルモン”を組み合わせた2種類の『牛カルビホルモン焼肉丼』を開発いたしました！

【コクと甘みの「醤油ダレ」＆炭火風の「旨塩ダレ」！”焼肉”の人気部位を使用した豪快焼肉丼！】

『牛カルビホルモン焼肉丼』は、厳選された牛カルビと脂ののったホルモン（牛シマチョウ）を、当店オリジナルの”特製ダレ”で長ネギとともに炒め上げ、茶碗三杯分もの大盛りご飯に盛り付けた豪快焼肉丼です。牛カルビは炒める前にみりんと塩こうじを使用した専用の調味液に漬け込むことで肉本来の旨みを閉じ込め、より柔らかくジューシーな口当たりに仕上げております。アメリカ産ホルモンはプリっとした食感と脂の乗ったジューシーな旨みをより引き出すためにでん粉の一種である特殊な粉をまぶし、臭みを除くために熱湯で下処理を行っております。

本商品は、コクと甘みの「ニンニク醤油焼肉ダレ」と炭火風の「ニンニクねぎ塩焼肉ダレ」の2種類をご用意しております。「ニンニク醤油焼肉ダレ」はニンニク醤油のコクと果物・野菜の甘みが特徴で、夏の暑さやだるさで落ちた気力を甘みで高めてくれる一杯となっております。付け合わせにキムチをのせることで、味と食感にアクセントが加わり、よりご飯が進む味付けに仕上げました。一方、「ニンニクねぎ塩焼肉ダレ」は炭火風ねぎ塩ダレの塩味と7種類の出汁の旨みが特徴で、暑さや疲れを吹き飛ばし食欲を増進させてくれる一杯となっております。付け合わせのとろろは和風だしとブレンドしており、最後まで飽きることなく美味しく召し上がれるように仕上げました。猛暑が続くこの時期だからこそ、疲労回復・食欲増進の効果が見込める牛カルビ×ホルモンの組み合わせを是非ご堪能ください！

『牛カルビホルモン焼肉丼～ニンニク醤油焼肉ダレ～』　1,180円（税込）

『牛カルビホルモン焼肉丼～ニンニクねぎ塩焼肉ダレ～』　1,180円（税込）

【お値段そのままで定食に！】

　『牛カルビホルモン焼肉丼』の旨さをタレのかかっていない白米と一緒に味わいたい、健康のために肉と一緒に野菜も食べたいとお考えの方へ！今回はお値段据え置きで定食もご用意しております！是非この機会に、お好みの食べ方で当店自慢の豪快焼肉をお楽しみください。

【ボリュームアレンジで更に腹いっぱいに！】

食べやすいミニサイズもご用意しております。さらにボリュームを求める方に向けて、並盛のボリュームはそのままに、特製の『すたみなメンチカツ』を合盛りにした『すたみなメンチカツ合盛り』、当店自慢の『すたみな唐揚げ』3個を合盛りにした『唐揚げ合盛り』、並盛の2倍の肉を溢れんばかりに盛り付けた『肉W盛り』も販売いたします。ミニ～肉W盛りまでお客様のニーズにお応えするべく様々なボリュームアレンジが可能です！