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[プレスリリース]【伝説のすた丼屋】8/31(月)～販売　7種類の『チャーハン』

2026年8月27日

「もう一度食べたい」の声に応え、50年以上の歴史を持つ人気メニューが復活！8/31（月）～全国の「伝説のすた丼屋」で、7種類の『チャーハン』を期間限定発売！

「好きなお米メニュー」3回連続1位のチャーハンを“すた丼屋流”に！
先行販売2店舗では、ご来店いただいたお客様の約5人に1人が注文！

丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークス(所在地：東京都杉並区、代表取締役社長：早川淳)は、2026年8月31日 (月)より、7種類の『チャーハン』を全国の店舗にて期間限定で販売いたします。

【3回連続「好きなお米メニュー」1位！根強く愛されるチャーハンを、すた丼屋ならではの一杯に！】

チャーハンは、世代を超えて親しまれてきた日本人にとって身近な米飯メニューです。

株式会社ニチレイフーズが全国の一般消費者約14,100名を対象に実施した「全国チャーハン調査2026」では、「好きなお米メニュー」でチャーハンが69.9％を獲得し1位となりました。2020年、2024年の調査に続き、3回連続で1位となっており、長年にわたり根強く支持されていることがうかがえます。また、チャーハンを「好き」「やや好き」と回答した方は約8割にのぼり、20～79歳の男女のうち54.1％が1か月に1回以上チャーハンを食べているなど、現在も日常的に親しまれているメニューであることが分かっています。(※1)

※1：出典：株式会社ニチレイフーズ「全国チャーハン調査2020」「全国チャーハン調査2024」「全国チャーハン調査2026」

チャーハンが長年支持されている背景には、家庭でも手軽に一食として楽しめる身近さに加え、外食では町中華や中華料理店などの定番メニューとして親しまれてきたことも挙げられます。2024年の調査では、2020年と比較して家庭での「手作り」による喫食が減少する一方、「中華料理店」での喫食が増加。また、「チャーハンから連想するもの」として新たに「町中華」が挙がるなど、家庭だけでなく外食でも楽しむ身近なメニューとして定着していることがうかがえます。

こうした「身近でありながら、一食としてしっかり楽しめる」チャーハンの魅力は、「旨いものを腹いっぱい食べて頑張ってほしい」という想いのもと、肉と米を主役にボリューム満点の商品を提供してきた「伝説のすた丼屋」とも親和性の高いものです。当店においてもチャーハンは50年以上の歴史を持つメニューのひとつとして、長年親しまれてきました。近年はほとんどの店舗で販売を休止していましたが、販売休止後も、「チャーハンがメニューから消えていた。悲しい。」「チャーハンがメニューから消えた現実を受け入れられません。どうか、再考をお願いします！」など、SNS上では復活を望む声が寄せられていました。

こうした声を受け、2026年8月より「伝説のすた丼屋高円寺店」「伝説のすた丼屋溝の口店」の2店舗で先行販売を実施。その結果、ご来店いただいたお客様の約5人に1人がチャーハンを注文するほどの反響となりました。全国調査からチャーハンへの根強い支持がうかがえる中、当店の先行販売においても高い反響が得られたことに加え、販売休止後も寄せられていた復活を望む声を受け、このたび全国での期間限定販売を決定いたしました。

家庭や冷凍食品でも手軽に楽しめる身近なメニューだからこそ、当店では「外食でチャーハンを食べる価値」にこだわりました。ラードを使い、高火力で一気に炒めることで生まれる出来立ての香ばしさと、パラッとしながらもしっとりとした食感。さらに、並盛でも総重量370gという食べ応えのあるボリュームに仕上げています。

昔ながらの『チャーハン』に加え、月見・キムチ・すたみな唐揚げ・焼豚・すたみな焼き・オムレツを組み合わせた全7種類をラインナップ。家庭でも手軽に食べられるチャーハンを、「ラード×高火力×出来立て×ボリューム」という外食ならではの価値と、「すた丼屋ならではのトッピング」によって、チャーハンそのものを主役として楽しめる商品へと進化させました。

■ラード×高火力で仕上げる、パラッとしながらもしっとりとした昔ながらのチャーハン