[プレスリリース]【伝説のすた丼屋】4/10(金)～販売『大阪ホルモン牛カルビ焼肉丼』

春の新生活応援企画第二弾！“牛ホルモン”ד牛カルビ”の人気ご当地すた丼が復刻！ 4/10（金）より順次、全国の伝説のすた丼屋にて『大阪ホルモン牛カルビ焼肉丼』を期間限定で発売！

 

新生活シーズンを頑張るすべての人へ。“旨いものを腹いっぱい”の想いを込めた春の復刻メニュー。

 

丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークス（所在地：東京都杉並区、代表取締役社長：早川 淳）は、2026年4月10日 (金)より順次、『大阪ホルモン牛カルビ焼肉丼』を、全国の店舗（一部店舗を除く）にて期間限定で販売いたします。

 

 

【春の新生活応援企画 第二弾は『復刻』！支持を集めた『大阪ホルモン牛カルビ焼肉丼』が再登場！】

4月は、新生活のスタートや環境の変化など、多くの方にとって大きな節目となるシーズンです。当店では、そうした門出の時期に「旨いものを腹いっぱい食べて頑張ってほしい」という想いから、新商品を順次展開し、さまざまなかたちですたみなをつけて活力ある日々を力強く過ごしていただきたいと考えました。

その第一弾として、2026年4月1日（水）のグランドメニュー改定にて、「油すた丼」シリーズを新たに導入いたしました。本シリーズは、2026年2月に期間限定で販売した「G系油すた丼」が大きな反響をいただいたことを受け、“肉と米を主役に腹いっぱい食べさせる”という当店の原点価値を改めて体現するべく開発したものです。背脂と特製濃厚ダレを掛け合わせたインパクトのある味わいと食べ応えにより、しっかりと満足感を得られるラインナップとして展開しております。

そして第二弾として、過去に販売し多くのお客様からご好評をいただいた『大阪ホルモン牛カルビ焼肉丼』を、この春のタイミングに合わせて復刻販売することを決定いたしました。

本商品は、2024年10月に期間限定で販売していた商品です。「食い倒れの街」として知られる大阪のソウルフードであるホルモン焼きに着目し、牛ホルモンと牛カルビという2種類の肉を主役に据え、濃厚な味わいと食べ応えを追求した一杯として開発いたしました。販売当時はSNS上でも、「すこぶる美味い。なにこれ、やば。」「頭がおかしくなるくらい美味いです。」といった声が見られるなど、その味わいに対し高い評価と反響をいただきました。

本企画を通じて、新生活という節目の時期に、日々を乗り切るための“満足感ある一杯”をご提供してまいります。

 

『大阪ホルモン牛カルビ焼肉丼』1,390円（税込）

プリっとした食感と濃厚な旨みが特徴の「牛ホルモン」と、ジューシーで柔らかい「牛カルビ」を、秘伝のニンニク醤油ダレをブレンドした「味噌焼肉ダレ」で炒めることで、濃厚な味わいとニンニクのパンチを効かせた、インパクト抜群の一杯に仕上げました。

また、生玉子に加え、「豆板醤」「ニラ」「ニンニク」を使用したピリ辛の“極旨ニンニラ赤ダレ”も一緒にご用意しており、最後まで飽きることなくお楽しみいただけます。

 

【定食スタイル＆ボリュームアレンジで幅広いニーズに対応】

ご飯とおかずを別々で召し上がりたいというお客様のために、定食スタイルもご用意しております。また、元祖盛り（並）の約2/3の量である「腹八分目」もご用意しております。さらに、ボリュームを求める方に向けて、並盛の2倍の肉を豪快に盛り付けた『肉W盛り』もご用意しております。

お客様のニーズに合わせて、お好みのスタイルでお楽しみいただけます。

 

『大阪ホルモン牛カルビ焼肉丼 肉W盛り』2,090円（税込）    

 『大阪ホルモン牛カルビ焼肉定食』1,490円（税込）

 

【商品概要】

■販売商品・価格：

・大阪ホルモン牛カルビ焼肉丼　1,390円(税込)

・大阪ホルモン牛カルビ焼肉丼 腹八分目　1,290円(税込)

・大阪ホルモン牛カルビ焼肉丼 肉W盛り　2,090円(税込)

・大阪ホルモン牛カルビ定食　1,490円(税込)

 

※玉子・極旨ニンニラ赤ダレ・味噌汁付（定食に玉子は付きません）

※各種デリバリーサービスでの販売価格は、店内でご飲食の場合と異なります

※一部店舗では価格が異なる場合がございます

※当商品は、食材がなくなり次第販売終了いたします

 

■発売日  ：2026年4月10日(金)より順次　期間限定

■販売店舗：「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗　

※一部店舗、デリバリー専門店を除く。詳細はホームページ：https://sutadonya.com/をご覧ください。

 

【「油すた丼」シリーズ好評発売中！】

2026年4月1日（水）のグランドメニュー改定より新たに導入した「油すた丼」シリーズは、背脂と特製濃厚ダレを掛け合わせたインパクトのある味わいと食べ応えにより、多くのお客様からご好評をいただいており、ご来店いただいたお客様の約3人に1人にご注文いただくなど、高い支持を集めております。SNSでも「美味しくてペロリでした。」「超濃厚で大満足」「こいつ…やべぇ…うめぇwww」などのお声を多数いただいております。

今後も、当店ならではの“満腹感と満足感”を存分に味わっていただける商品展開を進めてまいります。

 

『油すた丼』890円（税込）

『まぜ油すた丼』1,190円（税込）  

『G系油すた丼』1,190円（税込）

『とろだく飲める油すた丼』1,190円（税込）

『ダブル油すた丼』1,090円（税込）

 

【「伝説のすた丼屋」概要】

　“すた丼”とは、低温で油通しし余分な脂を溶かし落としつつ旨味を閉じ込めたジューシーで柔らかな豚バラ肉に“秘伝のニンニク醤油ダレ”を絡めて、高火力と鍋を操る職人技で一気に炒め上げ、並盛でも茶碗約3杯分もの大盛りご飯の上に盛ったすたみなとボリューム満点の丼ぶりです。1971年に多摩地区で創業したラーメン店の創業者が『若いやつらに安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい』という想いを込めて試行錯誤の末に生み出したまかない飯がルーツとなっております。この“すた丼”を軸に、すた丼の秘伝のニンニク醤油ダレで漬け込んだ”鬼盛りすたみな唐揚げ”などすたみなとボリューム満点の商品を取り揃え、首都圏を中心に北は北海道、南は沖縄まで全国185店舗（2026年4月現在）を展開しております。