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お知らせ

【伝説のすた丼屋】12/14(水)全国発売！『背脂牛カルビすたみな焼肉丼』

2022年12月14日

【豚背脂×牛カルビ】禁断の組み合わせ遂に解禁！伝説のすた丼屋から『背脂牛カルビすたみな焼肉丼』が登場！

12月14日（水）全国のすた丼屋で販売開始！

すた丼屋自慢の背脂肉丼とみんな大好き牛カルビを一丼に集結！すた丼屋の2022年を締めくくるにふさわしい超こってりジャンキー肉丼、満を持して登場！

丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークス(所在地：東京都杉並区、代表取締役社長：早川淳)は、2022年12月14日 (水)より『背脂牛カルビすたみな焼肉丼』を全国の店舗(一部店舗を除く)にて販売開始いたします。

【すた丼屋でしか味わえない圧倒的ニンニク＋背脂の肉丼が人気部位の牛カルビと夢のコンビ！】

ついに今年も残すところあと1ヶ月を切り、多くの方が一年の締めくくりをされ、想いを馳せられているかと思います。『大盛り丼界のパイオニア』を自負する当店としても、ボリュームとすたみなあふれる豪快肉丼を食べていただき皆様に元気になっていただきたいという想いから、今年も多くの期間限定商品を販売致しました。

特に累計販売食数約38万食と、期間限定商品の中で最も多くの販売食数を誇る人気『背脂すた丼シリーズ』を定番化した、スライスの豚バラ肉と粗挽きのニンニクを炒め、背脂・ラード・粗挽きの豚肉と混ぜ合わせ、すた丼で使用している秘伝のニンニク醤油ダレで炒め上げた肉を盛り付けた『倍倍すた丼』は、7月の販売開始から人気を博し今年のすた丼屋を象徴する商品となりました。

3年ぶりの行動制限のない年末・年明けを迎えるにあたり、『大盛り丼界のパイオニア』を自負する当店としては多くのお客様に今まで以上にボリュームとすたみなあふれる豪快肉丼を食べていただき年末から年明けの忙しい時期を乗り切ってほしいという想いがございます。そのため、今年のすた丼屋を象徴する「ニンニク」「背脂」と、背脂と合わさることで更に旨さが引き立つ焼肉の王様「牛カルビ」が夢のコンビを組むことで、すた丼屋でしか味わえない超こってり豪快肉丼の『背脂牛カルビすたみな焼肉丼』を開発いたしました。

【超こってりなのにパンチがある、依存症注意の特製すたみな焼肉ダレ！】

『背脂牛カルビすたみな焼肉丼』は、塩こうじ・みりんに揉みこんたジューシーな牛カルビ130gをクラッシュニンニクとともに炒め上げ、粗挽き豚肉と豚背脂を特殊な技法で混ぜ合わせ、茶碗三杯分もの大盛りご飯に盛り付けた超こってりの豪快肉丼です。すた丼屋の代名詞ともいえるニンニク量は「すた丼」の約6倍、美味しさの指標ともいえる脂量も「すた丼」の1.5倍とすた丼屋の2022年を締めくくるにふさわしい豪快肉丼となりました。

使用する特製すたみな焼肉ダレはすた丼屋オリジナルの焼肉ダレに、青唐辛子の辛味を活かしながらもハチミツ・ニンニクを配合して旨みを増した辛口醤油ダレ、おろしニンニク、みりんをブレンドした、ニンニクのパンチがありながらも甘味・辛味によりご飯がすすむ特製ダレです。脂分の多い背脂焼肉に負けないニンニクのパンチ、味の濃さのため最後まで美味しく超こってりの豪快肉丼を楽しむことができます。

本来、水(タレ)と油は混ざらないため、油を大量に使用すると油っぽさが先行し口当たりが悪くなってしまいますが、当店では適度な温度で油とタレを混ぜ合わせる独自の調理法を用いることで油とタレを乳化させ、ニンニク焼肉ダレのパンチがあり、こってりしていていながらも食べやすく様々な方にお召し上がりいただけるような丼に仕上げました。外食チェーン店で焼肉丼を販売している店舗は多いですが、豚背脂を混ぜ合わせた肉丼は当社調べで当店以外になく、まさにすた丼屋でしか食べられない唯一無二の豪快肉丼に仕上がりました。

『背脂牛カルビすたみな焼肉丼』　1,030円（税込）

【ボリュームアレンジで更に腹いっぱいに！】

当店では『安くて旨いものを腹いっぱい食べて頑張ってほしい』という想いで、並盛でもボリューム満点の商品を開発しておりますが、お客様の4人に1人は肉やご飯の増量サイズを注文されます。

そんな幅広いニーズに応えるため、さらにボリュームを求める方に向けて『背脂牛カルビすたみな焼肉丼』では、並盛のボリュームはそのままに、”秘伝のニンニク醤油ダレ”をベースに生姜・酒と合わせた特製ダレにしっかりと漬け込み、ニンニクのパンチをガツンと効かせた当店自慢の『すたみな唐揚げ』3個を合盛りにした『唐揚げ合盛り背脂牛カルビすたみな焼肉丼』と、並盛の2倍の牛カルビを溢れんばかりに盛り付けた『背脂牛カルビすたみな焼肉丼”ダイナマイト盛り”』も発売いたします。特に『背脂牛カルビすたみな焼肉丼”ダイナマイト盛り”』は総量約750g、カロリー2,000kcal超のボリューム丼となっております。肉量も、カロリーも、そして旨さも”ダイナマイト”級の超豪快肉丼を是非ご堪能ください。