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お知らせ

【伝説のすた丼屋】10/1(土)全国発売！『四日市風トンテキすた丼』

2022年10月1日

食欲の秋はガツンとすたみなチャージ！　伝説のすた丼屋から『四日市風トンテキすた丼』が登場！

10月1日（土）全国のすた丼屋で販売開始！

ご当地すた丼シリーズ、4年ぶりの新作は三重県「四日市とんてき」をアレンジした豪快すたみな肉丼！

丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークス(所在地：東京都杉並区、代表取締役社長：早川淳)は、2022年10月1日 (土)より『四日市風トンテキすた丼』を全国の店舗(一部店舗を除く)にて販売開始いたします。

【ご当地すた丼4年ぶりの新作は三重県四日市発祥のトンテキをアレンジした豪快肉丼！】

2年ぶりのコロナ禍による行動制限のない夏休みが終わり、多くの方が久しぶりの旅行を楽しまれたかと思います。季節は秋となり、すた丼屋にとっても食欲の秋として外すことのできないシーズンがやってきました。コロナウイルスの新規感染者数も落ち着き、日本政府が2022年10月11日から「全国旅行支援」と「イベント割」を実施することを表明するなど、この秋は今まで以上に観光需要が高まる期待があります。

『大盛り丼界のパイオニア』を自負する当店としても、飲食業界の相次ぐ値上げにより気軽に肉をガッツリ食べることが難しくなっている状況ですが、食欲の秋に当店の豪快肉丼を食べて頑張ってほしいという想いで、2017年の「北海道すた丼～濃厚バター醤油味～」を皮切りにシリーズ化しているご当地すた丼シリーズを4年ぶりに復活することを決定し、第6弾となる今回は、今観光・グルメで注目度が急上昇している「三重県」にスポットを当てて、三重県名物のガッツリ肉料理「四日市とんてき」をすた丼屋流にアレンジいたしました。

伊勢神宮や熊野古道をはじめ、観光資源に恵まれている三重県は、海・山どちらもグルメの宝庫です。じゃらんリサーチセンター調査による2022年度の都道府県魅力度ランキングでは総合3位となり、注目を集めています。そんな三重県のご当地グルメとして有名なのが、分厚い豚肉をニンニクと一緒の濃いめのタレでソテーし、キャベツの千切りを添えた「四日市とんてき」です。現在、全国でトンテキという料理は食べられていますが、「四日市とんてき」は黒っぽい色の味の濃いソースが絡められている、ニンニクが添えられているという点が特徴です。

味の濃いソース・ガッツリ利いたニンニクという「すた丼」との共通点も多く、ご当地すた丼4年ぶりの新作のテーマとして最適と考え、商品開発を決定いたしました。

【大判やわらか熟成豚ロースをふんだんに使用！ソース、付け合わせもすた丼屋らしさ満載！】

『四日市風トンテキすた丼』は、”秘伝のニンニク醤油ダレ”に漬け込むことで下味をしっかりとつけた熟成豚ロースを、茶碗三杯分もの大盛りご飯に盛り付け、付け合わせに砕きニンニク入りの特製ねぎ塩キャベツ、温泉玉子、マヨネーズを添えた豪快肉丼です。使用する豚ロースは一口では食べることができない、1枚7～8cmほどの大判サイズです。この豚ロースを1食約150g使用し、豪快な食べ応えを味わうことができます。

使用するトンテキダレはすた丼屋オリジナルブレンドのニンニクを利かせたオリジナルトンテキソースに、”秘伝のニンニク醤油ダレ”とおろしニンニクのガツンと利くWパンチを加えた、ご飯がすすむ『濃厚すたみなトンテキダレ』です。

付け合わせの特製ねぎ塩キャベツは、大ぶりにカットしたキャベツにごま油の風味で食欲を更に増進する特製ねぎ塩ソースと店内で仕込んだ砕きニンニクを揉みこんでいます。トンテキには一般的に千切りキャベツが添えられていますが、あえて大ぶりカットのキャベツにガツンとパンチの効いた味をつけることにより、すた丼屋らしい豪快な付け合わせとなっております。更に温泉玉子、マヨネーズもあり、最後まで飽きることなく召し上がれる豪快肉丼に仕上げました。

『四日市風トンテキすた丼』　930円（税込）

【ボリュームアレンジで更に腹いっぱいに！】

当店では『安くて旨いものを腹いっぱい食べて頑張ってほしい』という想いで、並盛でもボリューム満点の商品を開発しておりますが、お客様の4人に1人は肉やご飯の増量サイズを注文されます。

そんな幅広いニーズに応えるため、さらにボリュームを求める方に向けて『四日市風トンテキすた丼』では、並盛のボリュームはそのままに、”秘伝のニンニク醤油ダレ”をベースに生姜・酒と合わせた特製ダレにしっかりと漬け込み、ニンニクのパンチをガツンと効かせた当店自慢の『すたみな唐揚げ』3個を合盛りにした『唐揚げ合盛りトンテキすた丼』と、並盛の2倍の肉を溢れんばかりに盛り付けた『トンテキすた丼”ガツン盛り”』も発売いたします。特に『トンテキすた丼”ガツン盛り”』は総量約750g超のボリューム丼となっております。